Emballage anti-casse
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Le Pfersigberg repose sur un sol marno-calcaire riche en galets calcaires du Muschelkalk et du Jurassique, offrant texture argilo-limoneuse, bonne rétention d’eau et chaleur idéale. Ce terroir unique favorise une maturité précoce et confère aux raisins richesse, finesse et minéralité.
Vendanges manuelles, tri à la parcelle
Pressurage
Fermentation
Elevage
Nez expressif et précis dominé par des notes de pamplemousse frais, d’agrumes zestés et une légère touche minérale.
Belle structure avec une attaque vive portée par une acidité fine et tendue. L’équilibre se construit harmonieusement entre fraîcheur et matière, conduisant vers une finale longue, nette et saline qui prolonge les arômes d’agrumes.
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Notre gamme ne se limite pas à une seule cuvée. Explorez les différentes expressions du Domaine Mathilde Jaegler, entre finesse des Pinots et complexité de nos Rieslings d’altitude.
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